食卓をごきげんに、人生をおだやかに。

今、食に携わるすべての方々が、コスト高騰という厳しい波に直面しています。そんな中で私たちができることは何か お得意先様が、お客様から「高くても、ここで買いたい」「このお店だから通いたい」と言っていただける「ファンづくり」 …

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春を迎え、桜が咲き誇るぽかぽかな陽気が続いています。気温が上がってきたこの時期「いつものお米なのに、なんだか美味しくないな？」と感じたことはありませんか？ 実はそれ、あなたの炊き方のせいではなく【お米の保管温度】が原因か …

食の安定は、情緒の安定。フランス流「味覚教育」を、子どもたちへ。 フランスには「La Semaine du Goût（味覚週間）」というイベントがあります。 一流のシェフが小学校を訪れ、五感を使って「甘味・塩味・酸味・苦 …